আমসত্ত্ব কি?
আমসত্ত্ব হলো বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার, যা পাকা আমের গাঢ় রস থেকে প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা হয়। এটি শুধু একটি মিষ্টি খাবারই নয়, বরং আমাদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। আমসত্ত্ব বাঙালি পরিবারের টেবিলে শতাব্দী ধরে একটি প্রিয় আইটেম হিসেবে বিরাজমান। আমাদের “আচারি কাব্য” প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব হলো এই ঐতিহ্যের আধুনিক, স্বাস্থ্যকর ও উন্নত সংস্করণ, যা পরম্পরাগত স্বাদ বজায় রেখে আধুনিক স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে।
আমসত্ত্ব কিভাবে বানানো হয়?
আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব তৈরির প্রক্রিয়া অত্যন্ত যত্নসহকারে সম্পন্ন করা হয়:
- নির্বাচিত আম সংগ্রহ: বাংলাদেশের সেরা আম উৎপাদনকারী অঞ্চল থেকে সর্বোচ্চ মানের হিমসাগর/ফজলি আম/আম্রপালি সংগ্রহ করা হয়।
- পরিষ্কার ও প্রস্তুতি: সংগৃহীত আমগুলো বিশেষ যত্নে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। এরপর আমের খোসা ছাড়িয়ে, কোয়া করে কাটা হয়।
- রস নিষ্কাশন: আমের কোয়াগুলো থেকে প্রাকৃতিক উপায়ে রস নিষ্কাশন করা হয়, যাতে আমের সমস্ত স্বাদ ও পুষ্টিগুণ সংরক্ষিত থাকে।
- ধীর প্রক্রিয়াকরণ: আমের রস নিম্ন তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে ঘন করা হয়, যাতে এর প্রাকৃতিক মিষ্টতা ও স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে। এই প্রক্রিয়া সময়সাপেক্ষ, কিন্তু এটি আমসত্ত্বের অতুলনীয় স্বাদ নিশ্চিত করে।
- প্রাকৃতিক উপাদান যোগ: আমরা কেবল প্রাকৃতিক উপাদান যেমন – এলাচি, দারুচিনি, লবঙ্গ ইত্যাদি ব্যবহার করি, যা আমসত্ত্বের স্বাদ বাড়ায় এবং সংরক্ষণে সাহায্য করে।
- হাতে তৈরি প্রক্রিয়া: প্রতিটি ব্যাচ হাতে তৈরি করা হয়, যাতে সর্বোচ্চ মান নিশ্চিত করা যায়। আমাদের দক্ষ কারিগররা প্রতিটি ধাপে সতর্কতার সাথে কাজ করেন।
- সংরক্ষক-মুক্ত প্যাকেজিং: তৈরি আমসত্ত্ব কোনো কৃত্রিম সংরক্ষক ছাড়াই প্রিমিয়াম কাঁচের জারে সিল করা হয়, যা এর তাজা স্বাদ ও পুষ্টিগুণ দীর্ঘদিন ধরে বজায় রাখে।
আমাদের আমসত্ত্ব কেন সেরা?
আচারি কাব্যের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব বাজারের অন্যান্য আমসত্ত্ব থেকে বেশ কয়েকটি কারণে আলাদা:
- ১০০% প্রাকৃতিক উপাদান: আমরা কোনো কৃত্রিম রঙ, স্বাদ বা সংরক্ষক ব্যবহার করি না। আমাদের আমসত্ত্ব সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি, যা স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের জন্য আদর্শ।
- চিনির মাত্রা: আমাদের আমসত্ত্বে আমের প্রাকৃতিক মিষ্টতা বজায় রাখা হয়, পরিমিত চিনি ব্যবহার করা হয়।
- উচ্চ পুষ্টিমান: আমাদের বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি আমের ভিটামিন এ, সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংরক্ষণ করে, যা সাধারণ আমসত্ত্বে প্রায়শই হারিয়ে যায়।
- অতুলনীয় স্বাদ: আমাদের আমসত্ত্বের স্বাদ অতুলনীয় – টক, মিষ্টি ও ঝালের নিখুঁত সমন্বয়, যার স্বাধ শুধু মুখে দিলেই আপনি অনুভব করবেন, কিন্তু বলে বুঝানো যায় না।
- প্রিমিয়াম প্যাকেজিং: আমাদের আমসত্ত্ব উন্নতমানের প্যাক করা হয়, যা শুধু সংরক্ষণেই সাহায্য করে না, বরং উপহার হিসেবে দেওয়ার জন্যও আদর্শ।
আমসত্ত্বের উপকারিতা
আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী:
- ভিটামিন সমৃদ্ধ: আমসত্ত্বে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং ই থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: আমসত্ত্বে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে এবং বয়সজনিত সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
- হজম শক্তি বৃদ্ধি: আমসত্ত্বের প্রাকৃতিক এনজাইম হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
- শক্তি বৃদ্ধি: আমসত্ত্বে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায়, যা ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে।
- রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ: আমসত্ত্বে আয়রন থাকে, যা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নতি: আমসত্ত্বে থাকা ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং বয়সের ছাপ কমাতে সাহায্য করে।
- মানসিক চাপ কমায়: আমসত্ত্বের মিষ্টি স্বাদ সেরোটোনিন নিঃসরণ বাড়ায়, যা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
আমসত্ত্ব সংরক্ষণের উপায়
আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্বের স্বাদ ও গুণমান দীর্ঘদিন বজায় রাখতে নিম্নলিখিত পদ্ধতি অনুসরণ করুন:
- শুষ্ক স্থানে রাখুন: আমসত্ত্বের জার শুষ্ক স্থানে রাখুন।
- পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করুন: আমসত্ত্ব নেওয়ার সময় সবসময় পরিষ্কার ও শুকনো চামচ ব্যবহার করুন।
- ব্যবহারের পর ভালোভাবে সিল করুন: প্রতিবার ব্যবহারের পর জারের ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করুন।
- মেয়াদ লক্ষ্য করুন: প্যাকেজে উল্লেখিত সর্বোত্তম ব্যবহারের তারিখের মধ্যে আমসত্ত্ব ব্যবহার করুন।
- রোদে দেয়া: দীর্ঘদিন একই স্বাদ পাওয়ার জন্য মাঝেমধ্যে জারের মুখ খোলে রোদে রাখতে পারেন ৪/৫ ঘন্টা।
- কাঁচের বয়াম ব্যবহার: কাঁচের জারে রাখলে আচার অনেকদিন ভালো থাকে।
আমসত্ত্ব খাওয়ার নিয়ম
আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে পারেন:
- সরাসরি খাওয়া: আমসত্ত্ব সরাসরি চামচ দিয়ে খেতে পারেন।
- রুটি/পরাটার সাথে: সকালের নাস্তায় রুটি বা পরাটার সাথে আমসত্ত্ব পরিবেশন করুন।
- পানীয় হিসেবে: আমসত্ত্ব ঠান্ডা পানি বা দুধের সাথে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে সতেজ পানীয় তৈরি করতে পারেন।
- কেক/পুডিং-এ: বিভিন্ন ডেজার্ট যেমন কেক বা পুডিং-এ আমসত্ত্ব যোগ করে স্বাদ বাড়াতে পারেন।
- উপহার হিসেবে: আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব একটি আদর্শ উপহার, বিশেষ করে প্রবাসী বন্ধু-পরিজনের জন্য, যারা দেশের স্বাদ মিস করেন।
বিশেষ নোট: আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব ১০০% প্রাকৃতিক এবং সংরক্ষক-মুক্ত। এটি শিশু এবং বয়স্কদের জন্যও নিরাপদ। তবে, যাদের ডায়াবেটিস আছে এবং গর্ভবতী মহিলা, তারা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী চলবেন।
আজই অর্ডার করুন আমাদের প্রিমিয়াম আমসত্ত্ব, উপহার দিন প্রিয়জনকে অথবা প্রিয়জনের সাথে উপভোগ করুন আমসত্ত্ব আর তৈরি করুন সুখের স্মৃতি।
Murad (verified owner) –
দারুণ স্বাদের আমসত্ত্ব। মুখে দিলেই টক মিষ্টি ঝালের অসাধারণ স্বাদের কথা মুখে বলে বুঝানো যাবেনা। শুধু নিজে টেস্ট করলেই বুঝতে পারবেন।